「春を待つティータイム」に。自分へのご褒美に選びたい“和紅茶”という贅沢
暦の上では春を迎え、日差しに少しずつ暖かさを感じられるようになってきましたが、まだ時折、厳しい寒さが戻ることもありますね。
そんな季節の変わり目。忙しい日々の中で、ふと立ち止まって心と体を温める「自分へのご褒美」を用意しませんか？私たちは、忙しい日常の中でも「ホッと一息つく瞬間」を大切にしてほしいと願っています。
今回は、春の足音を感じながら楽しむティータイムに最適な、日本生まれの紅茶―「和紅茶」の魅力と至福の一杯の楽しみ方をご紹介します。
春を待ちわびる今、なぜ「和紅茶」が心に響くのか
冷たい風に肩をすぼめる日々に、和紅茶がもたらすのは「日だまりのような優しさ」です。
1. 寒さに凍えた体を包む、柔らかな甘み
海外産の紅茶に比べ、渋みが少なくほのかな甘みが特徴の和紅茶。ストレートで飲んだ瞬間に広がる優しい味わいは、緊張した心と体をゆっくりと緩めてくれます。
2. 「春の予感」を運ぶ華やかな香り
大切に育てられた杉本園製茶の茶葉は、お湯を注ぐと花や果物のような芳醇な香りが立ち上ります。カップの中に広がる香りは、まさにこれから訪れる春のエネルギーそのものです。
3. 自分を慈しむ「マインドフル」な時間
お茶を淹れる数分間、スマートフォンの通知をオフにして、茶葉がゆらめく様子を眺める。そんな小さなご褒美の時間を持つことが、新しい季節を迎えるための心の準備になります。
【プロ直伝】寒い季節だからこその、美味しい淹れ方
この時期は水温や器の温度が下がりやすいため、少しの工夫で味わいが劇的に変わります。
| ステップ | 美味しく淹れる秘訣 |
| 1. 器を徹底的に温める | ポットだけでなく、カップもしっかり熱湯で温めておきましょう。温度変化を防ぐことが、和紅茶の甘みを引き出す最大のコツです。 |
| 2. 汲みたての水を沸騰させる | 酸素を多く含んだ熱湯（100℃）を使うことで、茶葉が元気に踊り（ジャンピング）、本来のエネルギーが溶け出します。 |
| 3. 蒸らし時間は長めに | 気温が低い日は、通常より30秒〜1分ほど長く蒸らすのがおすすめ。じっくりとコクを引き出しましょう。ティーバッグは2〜3分抽出。リーフタイプは3〜5分の抽出が目安です。 |
早春のティータイムを彩る、とっておきのペアリング
季節の移ろいを感じる食との組み合わせで、紅茶の時間をより豊かに。
- 濃厚なチョコレートと： カカオの深いコクと脂分を、和紅茶の軽やかなタンニンが心地よく包み込み、後味をすっきりとさせてくれます。
- 苺スイーツと： 甘酸っぱい苺の香りと、和紅茶のフルーティーな味わいは最高の相性です。
- 温かな和菓子とともに： 杉本園製茶の和紅茶は、繊細な「和のおやつ」とも喧嘩しません。静かな午後のひとときにぴったりです。
杉本園が届ける、心に届く一杯
東京都東大和市で、自然のサイクルに寄り添い、70年以上お茶作りを続けています。私たちが手掛ける和紅茶には、厳しい冬を乗り越えようとする茶樹の力強さと、澄んだ透明感が宿っています。
「春は、もうすぐそこ。」そんな期待を胸に、温かな和紅茶を淹れて、自分を労わる時間を過ごしてみませんか？