茶の葉日和

ほうじ茶のカフェインは本当に少ないのか？その疑問を最新の公的データと、茶農家ならではの視点で紐解きます。焙煎の過程でカフェインが減少する仕組みや、コーヒー・他のお茶との分かりやすい比較、そして「寝る前」のひとときをより心地よく演出するための楽しみ方まで、役立つ情報を丁寧にお届けします。

贈り物やお祝い返しに「お茶」を検討中の方必見。マナー違反にならない選び方や相手に心から喜ばれるポイント、予算相場を専門家視点で詳しく解説します。基本を押さえて大切な方へ感謝の気持ちを伝えましょう。杉本園が自信を持っておすすめする、失敗しないお茶選びの極意をお届けします。

春の足音を感じながら楽しむ「自分へのご褒美」を提案。まだ寒さが残るこの時期、心と体を温めるのは日本生まれの「和紅茶」です。日本の茶葉が持つ繊細な香りを引き出すプロの淹れ方を解説。忙しい日々に、特別な一杯で心を整える至福の時間を。

「甘いものにはブラックコーヒー」というのが、現代のスタンダードかもしれません。しかし、もしあなたが「濃厚なコク」や「後味のキレ」を求めてコーヒーを選んでいるのなら、一度そのカップを狭山茶（さやまちゃ）に替えてみてください。 今回は、日本茶インストラクターの視点も交え、コーヒー派をも唸らせる「狭山茶×洋菓子」の至高のペアリングをご紹介します。

仕事の集中力が切れた時、コーヒーではなく「日本茶」を選んでみませんか？たった5分で心と体を整える、日本茶のリフレッシュ術と、シーン別のおすすめ茶葉をご紹介します。

節約だけじゃない、マイボトルに狭山茶を選ぶべき理由とは？「味の狭山茶」と称される強いコクと香りを外出先でも損なわない、プロ直伝の淹れ方を解説。酸化を防ぎ鮮やかな色を保つ「水出し法」や、香りを封じ込める「急冷法」など、東大和市の茶園・杉本園が今日から試せる美味しさのコツを詳しくご紹介します。