一生モノに出会う。美味しいお茶を淹れるための『急須の選び方』4つのポイント

sugimotoen-wp 茶の葉日和急須 0 Comments

おいしいお茶を淹れるために、茶葉と同じくらいこだわりたいのが「急須」選び。

しかし、いざ探してみると、陶器や磁器、形や網の種類もさまざまで、「結局どれがいいの？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

今回は、お茶の時間をより豊かにするために知っておきたい、「今の自分にぴったりの急須」を見つけるための4つのポイントをご紹介します。

1. 「何を飲むか」で選ぶ：素材の相性

急須の素材は、お茶の「味わい」を左右します。

• 陶器（常滑焼・万古焼など）

吸水性があり、お茶の渋みをほどよく吸収してまろやかにしてくれます。特に深蒸し茶や煎茶を好む方におすすめです。使い込むほどに「育つ」のも魅力の一つ。

• 磁器（有田焼・波佐見焼など）

吸水性がないため、お茶の香りをダイレクトに楽しめます。香りが命のほうじ茶や玄米茶、また紅茶やハーブティーと併用したい場合にも最適です。

大は小を兼ねると言いますが、急須に関しては「適正サイズ」が大切。お湯が少なすぎると茶葉が十分に開かず、美味しさが引き出せないからです。

• 1人分（100〜150ml）：贅沢なひとり時間に。

• 2〜3人分（250〜350ml）：一般的な家庭で最も使いやすい標準サイズ。

• 4人以上（400ml〜）：家族団らんや来客が多いご家庭に。

毎日使うものだからこそ、掃除のしやすさは重要です。

• セラメッシュ（陶製茶こし）：急須本体と同じ素材で穴が開けられているもの。金属臭がせず、お茶本来の味が楽しめますが、細かい茶葉は詰まりやすいのが難点。

• ステンレス網（帯網・カゴ網）：目が細かく、深蒸し茶などの細かい茶葉でもストレスなく注げます。取り外しができるカゴ網タイプは、洗い物が楽というメリットもありますが、茶葉が広がり辛い部分もあります。

• 横手（よこて）：日本の急須の定番。片手で注ぎやすく、最後の一滴まで絞り出しやすい形です。

• 後手（うしろで）：海外のティーポットに多い形。利き手を選ばず、収納もしやすいのが特徴です。

• 上手（うわで）：持ち手が上についているタイプ。ほうじ茶など、熱いお湯で淹れるお茶でも手が熱くなりにくいのが利点です。

急須選びに正解はありません。大切なのは、あなたの暮らしのスタイルに合っているかどうかです。

お気に入りの急須で淹れた一杯は、心にゆとりをもたらしてくれます。

「どんなシーンで、誰と、どんなお茶を飲みたいか」。

そんな想像を膨らませながら、長く愛せる「一生モノ」の一服の相棒を探してみてください。