Blog

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」。東京都東大和市で、独自の「狭山火入れ」と深蒸し製法を守り続ける杉本園製茶。一度飲んだら忘れられない濃厚なコクと香りの秘密、そして品評会受賞の技術が生む「本物の東京狭山茶」についてご紹介します。

「家に急須がない」「茶殻の処理が面倒」そんな方に。老舗・杉本園が提案するのは、高品質な狭山茶ティーバッグで始める「新しいお茶習慣」です。味の濃い狭山茶だからこそ、マグカップやマイボトル、水出しでも本格的な美味しさが楽しめます。忙しい仕事中やリラックスタイムに、道具いらずで極上の1杯を。現代のライフスタイルに寄り添う、賢いお茶の楽しみ方と淹れ方のコツをご紹介します。

東京都東大和市で作られる希少な「東京産紅茶」。杉本園製茶が作る和紅茶は、狭山茶特有の「厚い葉」と紅茶品種特有の華やかな香りが生み出す、驚きの甘みが特徴です。都内の手土産としても注目される、渋みのない優しい紅茶の秘密に迫ります。

一言で「狭山茶」と言っても、実はお米やワインのように様々な「品種」が存在することをご存知でしょうか？ 私たち杉本園製茶では、それぞれの茶葉が持つ個性を最大限に引き出すため、品種ごとの特徴を大切にしたお茶づくり（シングルオリジン）を行っています。 今回は、不動の定番「やぶきた」と、近年人気急上昇中の「はるみどり」について、その違いや楽しみ方を詳しく解説します。

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」。深いコクと甘みが特徴の狭山茶。その「味の濃さ」の秘密は、厚い茶葉と独自の「狭山火入れ」にありました。杉本園が、東京狭山茶ならではの楽しみ方と、心安らぐひとときをご提案します。

「家で淹れると渋い」「緑色が薄い」その悩み、実は”淹れ方”で解決できます。狭山茶特有の「肉厚な茶葉」と「深蒸し」のポテンシャルを最大限に引き出す、プロ直伝の美味しい淹れ方を解説します。ポイントは温度とスピード？玉露とは違う「75℃・30秒」の黄金比とは。誰でも簡単に濃厚な甘みと香ばしさを再現できます。最後の一滴まで楽しむコツをお教えします。